En el Memorial Stadium de la Universidad de Nebraska, una tradición única consiste en lanzar hot dogs de la marca Fairbury hacia la multitud utilizando un dispositivo llamado 'Der Viener Schlinger'. Introducido por primera vez durante la temporada de 1997, el lanzador nació de una observación de Marc Roode, quien entonces era el director de marketing de Fairbury Brand Meats. Después de ver a la mascota de los Philadelphia Phillies disparar artículos a las gradas mediante un artefacto montado en un vehículo en 1996, Roode buscó replicar la promoción en Nebraska. Debido a que las reglas del estadio prohibían los vehículos motorizados en el campo, el equipo adaptó un carrito comercial de dos ruedas para transportar el tanque de suministro de CO2 y el lanzador.
El mecanismo detrás del lanzamiento se basa en gas comprimido en lugar de tensión de resorte mecánica. Si bien las primeras iteraciones eran menos precisas debido a la resistencia aerodinámica —los hot dogs, originalmente envueltos en bolsas Ziploc, a menudo revoloteaban de forma impredecible—, el diseño evolucionó a través de la colaboración con estudiantes de ingeniería de la universidad. Estas mejoras incluyeron aumentar el diámetro del tubo de CO2 y acortar su longitud para mejorar las trayectorias de vuelo. La versión actual del lanzador mide aproximadamente seis pies de largo y pesa 20 libras, siendo capaz de disparar un hot dog de 2.67 onzas a velocidades de hasta 90 mph. Esta velocidad permite que la carne supere los altos palcos del estadio y llegue a los aficionados en diferentes secciones del área de asientos ovalada.
La imagen muestra el lanzador específico propulsado por CO2 descrito como 'Der Viener Schlinger' utilizado en el Memorial Stadium.
A pesar de su estatus como una institución muy apreciada, 'Der Viener Schlinger' sigue siendo una pieza de nicho de la cultura deportiva estadounidense en comparación con otros lanzadores regionales. Por ejemplo, algunos equipos han utilizado versiones tipo ametralladora Gatling que pueden disparar salchichas a una velocidad de 24 por cada 10 segundos, o cañones más grandes impulsados por nitrógeno montados en vehículos de servicio. En Lincoln, sin embargo, la tradición es mantenida por operadores dedicados que visten batas de carnicero distintivas para permanecer visibles ante la multitud. Hasta la fecha, se han lanzado más de 20,000 hot dogs desde el dispositivo solo durante los partidos en casa, convirtiéndolo en uno de los ejemplos más prolíficos de interacción con los aficionados basada en comida en el atletismo universitario.