1991年、大規模な工業火災により2,000万ポンド以上のバターとチーズが消失しました。この出来事は、一般的な食品物流に潜む危険を鮮明に思い起こさせるものです。この災害の規模は、乳製品の日常的な輸送を重大な公共安全および環境上の課題へと変貌させ、結果として生じた溶けた廃棄物を処理するために特殊な清掃方法を必要としました。

1991年の事件の規模

主な報告によると、1991年の火災により2,000万ポンド以上のバターとチーズが失われました。この大規模な商品の損失により、局所的な火災は重大な工業災害へと発展しました。

この事件は、モラセス洪水などの他の高エネルギー商品による事故としばしば比較されますが、この乳製品の火災は、清掃中に溶けた材料の物理的状態に関して独自の課題を提示しました。

熱エネルギーと火災の危険性

Hacker Newsのコメントでは、多くの人が乳製品に蓄えられた重大な熱エネルギーを見落としていることが指摘されました。あるコメントでは、バターは重量あたりほぼ高級石炭と同じエネルギーを持っており、点火されると激しい熱を発生させることが記されていました。

このリスクは、小麦粉とマーガリンを積んだトラックによって引き起こされた、1999年のフランスとイタリア間のトンネル火災によって強調されました。その火災は53時間燃え続け、温度は1,000 °C（1,830 °F）に達しました。マーガリンの積載量は、23,000リットルの石油タンカーと同様の挙動を示しました。

清掃ロジスティクスと技術的課題

1991年の火災の清掃には、特に現場から溶けたバターをどのように除去し保管するかという複雑なロジスティクスの障害が伴いました。あるコメントでは、1990年代から埋設された設備周辺の掘削に使用され始めたバキューム掘削機（hydrovacs）の使用が提案されました。

しかし、このアプローチには実用的な限界もあり、コメントでは、hydrovacsは効果的ではあるものの、大規模な乳製品の除去には容量が限られたニッチなツールであることが指摘されました。マディソンでは、溶けたバターは衛生下水道の貯留池に一時的に保管されましたが、最終的な廃棄先については依然として不透明な点として残っています。

関連する工業事故

議論では、高カロリーの商品が重大な被害を引き起こした他のいくつかの事件も強調されました。これには、可燃性のトンネルライナーのために5日間燃え続けた、27トンのキャラメリゼされたヤギのチーズによって引き起こされた2013年のノルウェーのトンネル火災が含まれます。

その他の言及された事件には、ダブリンのウイスキー火災やロンドンのビール洪水が含まれ、高エネルギーの液体や固体の輸送を伴う工業事故の繰り返されるパターンを例証しています。